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大多数家庭的厨房不能脱离燃气灶，可谓大火爆炒，小火精炖。想要做出甘旨的菜肴，就离不开多重火力的选择，这时候就需求一个可调理，安稳度高，安全性能好的燃气灶来帮助。现在一般家庭的燃气灶都是选择嵌入式灶的，在选购时，选择火焰的焚烧方法也很重要。因为直火、侧火会比较费气，热效率低，所以终究选择旋火的较好。
选择燃气灶时，主要看炉头和火焰。高温会使许多资料变形，炉头以铜质为佳，你拿起来衡量一下就知道了，铜质的比较重；别的能够焚烧后看火焰色彩，火焰是纯洁的蓝色比较好；别的你需求细心考虑节能、快热、守时等等辅佐功用。
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